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Curiosità

Peculiarità

  • Il miele è l’unico cibo dolce che non viene minimamente manipolato da parte dell’uomo.
  • La maggior parte del miele tende a cristallizzare per fenomeni spontanei e del tutto naturali; la cristallizzazione è sinonimo di genuinità.

Come riportare il cristallizzato allo stato liquido?

È sufficiente scaldare il vaso a bagnomaria senza superare i 40° C. Il calore eccessivo può infatti distruggere le qualità biologiche degli enzimi, delle vitamine e dei fattori antibiotici contenuti nel miele.