Miele di Girasole

Un’altra tipologia di miele che caratterizza la Regione Marche: il girasole.

CONSISTENZA: Cristallizzato

COLORE: giallo vivo – arancione

PROFUMO E SAPORE: è caratterizzato da un profumo distintivo e piacevole, che riflette l’essenza dei fiori di girasole da cui proviene floreale, fruttato e dolce. Granuli grossi e poco solubili.

Sapore delicato ma distintivo, spesso con note leggermente fruttate e di fieno. Questa dolcezza naturale si presta bene a numerosi abbinamenti con i formaggi. Ecco alcune delle migliori combinazioni:

1. Pecorino Sardo:
   • Il gusto deciso e leggermente piccante del Pecorino Sardo si abbina perfettamente alla dolcezza delicata del miele di girasole, creando un contrasto piacevole.
2. Gorgonzola Dolce:
   • Il sapore cremoso e leggermente pungente del Gorgonzola Dolce trova un ottimo equilibrio con il miele di girasole, esaltando entrambe le componenti.
3. Ricotta:
   • La ricotta fresca, con il suo sapore morbido e leggero, si armonizza bene con il miele di girasole, rendendo il tutto un abbinamento delicato e piacevole al palato.
4. Brie:
   • La cremosità del Brie e le sue note terrose si sposano bene con il miele di girasole, creando un connubio di dolcezza e morbidezza.
5. Parmigiano Reggiano:
   • Il Parmigiano Reggiano, con il suo sapore complesso e leggermente piccante, si abbina magnificamente con il miele di girasole, che ne esalta le sfumature più dolci.
6. Caprino Fresco:
   • I formaggi di capra freschi, con la loro acidità leggera, trovano un equilibrio perfetto con la dolcezza e la delicatezza del miele di girasole.
7. Asiago Fresco:
   • L’Asiago fresco, con il suo sapore dolce e delicato, si combina bene con il miele di girasole, offrendo un abbinamento armonioso.
8. Provolone Dolce:
   • Il Provolone Dolce, con il suo sapore morbido e lievemente piccante, si sposa bene con il miele di girasole, creando un piacevole equilibrio.
9. Caciocavallo:
   • Il Caciocavallo, con il suo sapore burroso e ricco, trova nel miele di girasole un complemento ideale, esaltando le sue note più delicate.

• Suggerimenti per servire

• Taglieri di formaggi: Presenta una selezione di formaggi su un tagliere, accompagnati da ciotoline di miele di girasole, noci, e frutta fresca o secca come mele, pere e uva.
• Pane e crostini: Servi il formaggio con fette di pane rustico o crostini, spalmando una combinazione di miele di girasole e formaggio.
• Frutta fresca e secca: Aggiungi frutta fresca come mele, pere, e fichi, oltre a frutta secca come mandorle e nocciole, per completare il piatto e aggiungere ulteriori strati di sapore.

USO: particolarmente indicato nelle ricette per dolci o come dolcificante per thè e tisane.

FORMATO DISPONIBILE: 1 KG, 500 g, 250 g