Miele di Tiglio

Miele dalle proprietà balsamiche

CONSISTENZA: cristallizzato fine

COLORE: Ambrato chiaro

PROFUMO E SAPORE: Fragranza che ricorda la menta, sapore aromatico di pesca e frutti tropicali.

Delicato ma distintivo, con note mentolate, erbacee e leggermente balsamiche. Questo lo rende particolarmente adatto a essere abbinato a una varietà di formaggi. Ecco alcune delle migliori combinazioni:

1. Ricotta:
   • La delicatezza della ricotta si sposa perfettamente con il miele di tiglio, creando un abbinamento leggero e armonioso. Le note mentolate del miele esaltano la freschezza della ricotta.
2. Pecorino Sardo Fresco:
   • Il gusto fresco e leggermente acidulo del Pecorino Sardo fresco trova un buon equilibrio con il miele di tiglio, che aggiunge una dolcezza erbacea e balsamica.
3. Gorgonzola Dolce:
   • Il sapore cremoso e dolce del Gorgonzola Dolce si abbina splendidamente con il miele di tiglio, le cui note mentolate e balsamiche esaltano la complessità del formaggio.
4. Brie:
   • La cremosità e il gusto delicato del Brie vengono accentuati dal miele di tiglio, che aggiunge un tocco di dolcezza floreale e mentolata.
5. Parmigiano Reggiano:
   • Le note umami e leggermente fruttate del Parmigiano Reggiano si armonizzano bene con il miele di tiglio, creando un contrasto interessante tra salato e dolce.
6. Caprino Fresco:
   • I formaggi di capra freschi, con la loro acidità leggera, trovano un perfetto complemento nel miele di tiglio, che bilancia la freschezza del formaggio con la sua dolcezza delicata.
7. Asiago Fresco:
   • L’Asiago fresco, con il suo sapore dolce e delicato, si combina bene con il miele di tiglio, offrendo un abbinamento armonioso e piacevole al palato.
8. Taleggio:
   • La cremosità e il gusto deciso del Taleggio vengono bilanciati dalla dolcezza e dalle note erbacee del miele di tiglio, creando un mix di sapori complesso e interessante.
9. Provolone Dolce:
   • Il Provolone Dolce, con il suo sapore morbido e lievemente piccante, si sposa bene con il miele di tiglio, che aggiunge un tocco di dolcezza e freschezza.

• Suggerimenti per servire

• Taglieri di formaggi: Prepara un tagliere con una selezione di formaggi e accompagna con ciotoline di miele di tiglio, noci, e frutta fresca o secca come pere, mele e uva.
• Pane e crostini: Servi il formaggio con fette di pane rustico o crostini, spalmando una combinazione di miele di tiglio e formaggio.
• Frutta fresca e secca: Aggiungi frutta fresca come fichi, mele, e pere, oltre a frutta secca come mandorle, noci e nocciole, per completare il piatto e aggiungere ulteriori strati di sapore.

USO: ideale per dolcificare le tisane balsamiche. Apprezzato anche dai bambini.

FORMATO DISPONIBILE: 1 KG, 500 g, 250 g